April 14, 2024

Kacang itu sendiri awalnya berasal dari negara Peru di Amerika Selatan. Meskipun diucapkan dengan “i” yang berat sebagai lawan dari “e”, kacang lima dinamai untuk menghormati ibu kota pesisir Peru, Lima. Dan sementara merek kacang cenderung mendasarkan pemasaran resmi mereka pada gelar kehormatan ini, “mentega” dalam kacang mentega muncul dengan cara yang sangat mudah.

Kacang lima mentah yang matang sepenuhnya memiliki warna krem ​​​​muda dan putih pucat yang berubah menjadi buram sepenuhnya saat dimasak. Warna ini, bersama dengan fakta bahwa kacang yang dimasak memiliki rasa yang kaya, mentega, dan tekstur lembut, menyebabkan legum dibandingkan dengan makanan pokok lainnya: mentega susu sapi. Sekarang, tidak ada pernyataan resmi mengapa kacang mentega disebut seperti ini, tetapi Anda harus mengakui bahwa itu masuk akal.

Inggris Raya dan Amerika Serikat Bagian Selatan telah menyebut mereka kacang mentega selama yang bisa diingat siapa pun. Di Selatan, mereka dianggap sebagai bahan pokok dan digunakan untuk membuat hidangan ikonik seperti kacang wajan dengan daging babi asin, dan succotash.

Hidangan terakhir dikatakan berasal dari penduduk asli Amerika, di mana kacang mentega adalah bagian dari trio tanaman pokok yang dikenal sebagai Three Sisters, termasuk jagung dan labu. Di Inggris, Anda lebih mungkin menemukannya dalam sup atau semur atau disajikan bersama beberapa jenis daging seperti daging buruan, ayam, atau sosis.