April 16, 2024

Pemandangan kuliner di pusat jajanan Singapura dinamis dan terus berkembang. Sementara sentra-sentra tersebut tetap menjadi benteng masakan tradisional, mereka semakin menjadi enviornment bermain inovasi kuliner. Anda dapat menemukan nasi ayam Hainan klasik di salah satu kios, dan tepat di sebelahnya terdapat kios minuman yang menyajikan latte karamel garam laut.

Bagi mereka yang baru mengenal pusat jajanan, Anda tidak akan salah dengan hidangan klasik seperti roti canai, kepiting cabai yang tajam dan lezat, semangkuk mi udang Hokkien yang gurih, atau mie tumis yang terkenal di dunia yang dikenal sebagai char kway teow. Setelah menikmati hidangan yang terinspirasi dari Asia Tenggara dan Singapura, beralihlah ke masakan Cina seperti babi atau bebek panggang Kanton, hidangan nasi pot tanah liat, atau pangsit seperti pangsit. Bagi yang suka kari dan masakan pedas, akan ada banyak masakan India dan Pakistan yang bisa Anda cicipi.

Untuk hidangan penutup, jangan lewatkan murtabak (atau panekuk tebal dan isi) dan makanan penutup dingin lainnya seperti bubur cha cha atau cendol, yang akan memberi Anda penangguhan dari panas tropis saat Anda memburu gigitan berikutnya. Apa pun yang Anda idam-idamkan, Anda mungkin akan menemukannya di salah satu pusat jajanan yang ramai dan wajib dikunjungi, jantung dan jiwa kuliner Singapura yang beragam.