April 14, 2024

Keserbagunaan adalah nama permainan saat memasak kacang naga. Bahkan, Anda bahkan tidak perlu memasaknya sama sekali. Mereka sama enaknya sebagai makanan ringan atau hidangan pembuka, dimakan renyah dan mentah dengan saus atau saus, ditemani sayuran lain seperti seledri, wortel, jicama, atau makanan Asia yang baru untuk Anda. Saat diiris, mereka bekerja dengan baik sebagai tambahan tekstur yang tajam untuk salad. Iris saja secara diagonal, potong sesuai panjang yang Anda inginkan, dan masukkan. Pastikan untuk mencucinya terlebih dahulu dan memotong ujungnya.

Banyak koki merekomendasikan menumis kacang kecipir, yang secara tradisional disertai dengan kecap ikan dalam resep Vietnam, bersama dengan sayuran lain seperti daun bawang dan bawang putih serta perasan air lemon atau jeruk nipis. Anda juga bisa menambahkan bumbu dan mengukus atau merebusnya, menumisnya di atas kompor, memanggangnya di oven, menggorengnya menjadi hidangan tempura, atau mengasapinya di atas panggangan. Kacang berfungsi sebagai komponen tekstur yang sangat baik dalam kari, dahl, dan semur atau sup.

Lalu ada bagian lain yang bisa dimakan dari kacang polong multi-segi ini. Bunga berwarna lavender yang lembut bekerja dengan baik sebagai lauk saat ditumis ringan. Mereka menambahkan sejumput warna pada nasi, kentang, atau umbi tanaman itu sendiri, yang menghasilkan pati seperti kentang dengan nada pedas. Benih yang tersisa di polong dapat dimasak dan dicampur dengan cairan untuk membuat minuman susu yang bergizi. Ini juga umum bagi koki Vietnam untuk memasukkannya ke dalam hidangan sayur dan ikan goreng.