May 25, 2024

Langkah pertama saat membuat chả giò adalah membuat isiannya. Daging babi giling, sayuran dan mie cincang, serta bumbu semuanya tercampur rata dalam satu mangkuk. Setelah konsistensi relatif halus, 2 hingga 3 sendok makan isian kemudian dapat disendokkan ke setiap lembar kertas nasi. Mereka kemudian digulung dan ditutup dengan sedikit olesan telur.

Setelah semua gulungan dibuat, mereka dapat dimasukkan ke dalam minyak panas sampai berubah menjadi keemasan. Mereka kemudian harus dilepas dan dibiarkan mengering di atas rak. Namun, mereka digoreng untuk kedua kalinya selama beberapa menit sebelum disajikan untuk mendapatkan tekstur renyah yang luar biasa.

Anda akan melihat roti gulung populer ini dinikmati di seluruh Vietnam sebagai hidangan pembuka, sering dipasangkan dengan saus celup yang lezat, nuoc cham, bersama dengan oto renyah selada, kemangi Thailand, daun ketumbar, dan mint untuk rasa yang penuh rasa. Namun, chả giò juga sering disajikan dalam salad mi — dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam bihun, tauge, dan irisan sayuran seperti mentimun, wortel, dan acar lobak. Tidak peduli bagaimana Anda memilih untuk menikmati chả giò Anda, kami yakin roti gulung yang lezat ini akan menjadi makanan ringan di rumah Anda.