April 14, 2024

Jika Anda ingin memasak dengan paprika oranye keemasan ini, mari kita bahas beberapa catatan persiapan. Jika Anda menggunakan cara baru, pertimbangkan untuk mengiris dan/atau memotongnya sebelum menambahkannya ke piring Anda. Dengan lada pedas seperti datil, Anda harus membeli beberapa sarung tangan dan mungkin kacamata untuk melindungi kulit dan mata Anda dari jus pedas. Jika Anda ingin membatasi kepedasannya, coba buang inti putih lada, karena di situlah banyak panas (zat kimia yang disebut capsaicin) bersembunyi. Sekarang setelah Anda menyiapkan datil baru, apa yang harus Anda tambahkan?

Saat bekerja dengan klasik St. Augustine, yang terbaik adalah memperlakukannya seperti mereka. Meskipun tidak dapat dibuktikan bahwa penduduk Minorcan membawa datil ke St. Augustine, mereka telah benar-benar mengadopsi lada untuk digunakan dalam masakan mereka karena membantu membumbui dan mengawetkan banyak hidangan mereka. Clam chowder Minorcan yang terkenal adalah salah satu hidangan yang mendapat tendangan dari datil, seperti halnya banyak bentuk pilau, hidangan nasi Minorcan beraksen tomat dan protein. Tapi mungkin resep rumahan paling umum yang menggunakan datil adalah resep saus pedas buatan sendiri, yang bisa dilakukan dengan sedikit lebih dari dua cangkir paprika datil, 2 botol saus tomat, dan 3 cangkir cuka. Tambahkan ke makanan laut, sayap ayam, saus salad, scorching dips, dan apa pun yang menurut Anda membutuhkan rasa pedas manis.