April 17, 2024

Bagian Malaikat mungkin berjumlah sekitar 3% hingga 4% selama rata-rata tahun, tetapi ada satu tahun di mana angka ini melonjak drastis. Ini adalah tahun awal penuaan barel bourbon ketika hingga 10% dari complete volumenya hilang. Mengapa begitu banyak tahun pertama ini? Karena bourbon tidak hanya menguap — tetapi juga diserap ke dalam tong tongkat.

Satan’s Minimize Jim Beam bukan hanya ide pemasaran yang cerdas. Barel benar-benar menyerap wiski yang cukup untuk membuat pemulihan bermanfaat, tetapi bukan kuantitasnya yang membuat Satan’s Minimize istimewa – melainkan kualitasnya. Itu karena bourbon mendapatkan sebagian besar rasanya dari tong tempat penyimpanannya. Tidak mengherankan, wiski yang diserap langsung ke dalam tongkat sangat kaya akan senyawa perasa berbahan dasar kayu ek. Mendapatkan akses ke bourbon kompleks yang unik inilah yang mengilhami Jim Beam untuk mengembangkan proses yang memungkinkan Satan’s Minimize.

Bagaimana tepatnya Jim Beam menghilangkan bourbon yang terperangkap di kayu adalah rahasia yang dijaga ketat, tetapi Jim Beam mencatat ketika bourbon pertama kali dirilis bahwa itu dilakukan melalui teknik eksklusif yang melibatkan “agitasi”. Wiski yang diekstraksi ini kemudian diberi waktu untuk mendapatkan kembali keseimbangannya sebelum ditambahkan ke bourbon ekstra tua dan dibotolkan dengan 90 bukti. Jika itu terdengar sangat sulit, dan memang begitu. Banyak peminum bourbon setuju bahwa itu juga sangat enak.