May 25, 2024

Bukan rahasia lagi – Los Angeles (dan wilayah California Selatan yang lebih besar) adalah rumah burgernya. Bob’s Huge Boy, McDonald’s, Carl’s Jr., In-N-Out, dan Fatburger semuanya berasal dari Southland. Tidak ada kekurangan favorit lokal ibu-dan-pop juga, dari Apple Pan hingga Pasadena Pie dan Burger. Cassell yang ikonik awalnya dibuka pada tahun 1948 dan saat ini memiliki lokasi di dalam Resort Normandie yang ikonik, tepat di tengah Koreatown.

Hal-hal di Cassell’s menurun ketika Al Cassell berhenti mengawaki wajan, tetapi sejak itu pulih dan kembali lebih baik dari sebelumnya. Cara lama tetap ada, seperti menggiling daging sapi segar menjadi burger setiap hari atau membuat mayones dengan tangan, tetapi dalam penggalian baru yang menampilkan tanda asli di dinding. Menunya juga diperbarui, sekarang menawarkan burrito sarapan, lelehan tuna, dan salad irisan selain burger panggang asli.