April 14, 2024

Untuk menyajikan Alaska yang dipanggang dengan segala kemegahannya, es krim harus dibekukan sampai menjadi padat — Tasting Desk merekomendasikan agar kue bolu dan es krim menghabiskan minimal 2 jam di dalam freezer, meskipun menginap semalam adalah disukai. Setelah kue menjadi keras, atasnya diberi meringue, dan sementara beberapa resep merekomendasikan agar Alaska yang dipanggang dikembalikan ke freezer setelah itu dan untuk satu atau dua jam lagi, yang lain mengatakan Alaska yang dipanggang harus siap digunakan.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan oven, Anda ingin memanaskannya hingga 500 derajat, dan saat oven sudah siap, masukkan kue yang dilapisi meringue selama empat menit, atau sampai puncak meringue berwarna keemasan. Anda juga dapat menyalakan obor untuk membuat meringue menjadi karamel — untuk melakukan ini, pegang perangkat tidak lebih dari enam inci dari meringue dan kecokelatan permukaannya dengan lingkaran cepat. Bahkan ada pilihan untuk membakar meringue: untuk melakukan ini, kecokelatan sisi Alaska yang dipanggang dengan obor, tuangkan dua sendok makan alkohol seperti rum di atasnya lalu nyalakan.