April 14, 2024

Rasa Ina Garten adalah yang terbaik dan sering menyarankan teknik dan metode memasak yang menghemat banyak waktu untuk juru masak rumahan. Misalnya, penghancur kentang dan ricers membutuhkan banyak waktu dan jarang menghasilkan tekstur kentang tumbuk yang sempurna. Sebagai gantinya, Ina Garten merekomendasikan penggunaan stand mixer untuk semua kebutuhan kentang tumbuk Anda. Anda akan mendapatkan kehalusan yang diinginkan, dengan sedikit kekenyalan, yang membedakan lauk enak seperti kentang tumbuk.

Garten mulai dengan menambahkan kentang tumbuk ke stand mixernya, dilengkapi dengan paddle attachment, dengan kecepatan lambat. Kemudian, dia secara bertahap menambahkan bahan-bahannya, seperti mentega atau krim cair, ke dalam mixer berdiri untuk memastikan semuanya tercampur dengan baik. Meskipun dia penggemar bahan-bahan sederhana, Ina Garten memberikan ruang untuk kreativitas dalam membumbui kentang tumbuk. Misalnya, menambahkan krim asam, crème fraîche, herba, atau minyak bawang putih dapat meningkatkan cita rasa kentang tumbuk klasik Anda.