May 17, 2024

Ada lebih dari seribu varietas zaitun yang ada di seluruh dunia saat ini, banyak di antaranya mungkin belum pernah Anda dengar. Jenis zaitun yang paling populer, seperti kalamata, manzanilla, dan Sevillano, adalah tambahan populer untuk papan charcuterie, martini, salad, dan — Anda dapat menebaknya — pizza. Di AS, potongan makanan ringan yang asin ini paling sering dijual dalam bentuk toples atau kalengan, jadi mudah untuk membuka kaleng dan menaburkan sedikit air asin di ‘za Anda. Cukup banyak pizza, bahkan varietas beku, sudah mengandung buah zaitun. Jika pai beku Anda tidak, cari saja di sekitar dapur Anda sampai Anda menemukan kaleng.

Zaitun hitam kalengan adalah salah satu jenis yang paling umum digunakan pada pizza, karena rasanya yang ringan dibandingkan dengan beberapa kategori lainnya. Mereka cocok dengan bahan-bahan khas yang ditemukan pada pizza tertinggi (yang biasanya diberi topping olahraga seperti pepperoni, sosis, paprika hijau, jamur, bawang, dan zaitun hitam) tetapi dapat digunakan untuk menambahkan gigitan asin pada pai yang Anda suka. Zaitun hijau kalengan, yang cenderung terasa sedikit lebih pahit daripada hitam, berfungsi dengan cara yang hampir sama. Zaitun Kalamata, yang memiliki sedikit buah, gigitan berasap, sangat bagus untuk meningkatkan cita rasa pizza jenis Mediterania dengan bahan-bahan seperti tomat yang dijemur, keju feta, bayam, dan jamur.