April 17, 2024

Setiap bagian dari kelapa dapat digunakan, jadi kocoklah sebelum membuangnya. Ada banyak cara kreatif untuk menggunakan kelapa utuh, termasuk membuat mangkuk dari tempurungnya, menggunakan sabutnya di kebun Anda, meminum air dan susunya, dan, tentu saja, menghemat ampasnya. Padahal, ampas kelapa bisa digunakan untuk membuat remah roti bebas gluten. Hanya karena kelapa terkenal manis, bukan berarti ampas kelapa hanya mendapat tempat di makanan penutup.

Bersulang, panggang, atau keringkan ampas kelapa untuk mendapatkan tekstur yang renyah. Untuk remah roti klasik, campurkan bubur basah dengan garam laut, lada hitam, peterseli kering, dan bawang putih butiran sebelum dipanggang. Bubur kelapa memiliki rasa yang ringan, jadi bumbu favorit Anda bisa digunakan. Gunakan remah roti ini untuk melapisi ikan, ayam, atau sayuran. Gunakan mereka ke atas makaroni dan keju. Anda akan menemukan bahwa teksturnya mirip dengan remah roti, tetapi sedikit lebih kenyal dengan sedikit rasa manis.