April 14, 2024

Setelah Anda menggoreng dan membumbui ayam panas yang renyah dan renyah, ada langkah penting lainnya untuk mencapai kejayaan ala Nashville yang sebenarnya, dan itulah sausnya. Anda membutuhkan sesuatu yang lembut dan dingin untuk memotong ayam yang kaya dan berair dan rasa panas yang menggelitik yang melapisi bagian luarnya. Jika tidak, Anda hanya makan gigitan demi gigitan daging berminyak, tidak berbahaya, dan tremendous pedas tanpa henti.

Di Nashville, ayam panas biasanya dipasangkan dengan saus comeback, terbuat dari campuran mayo, mustard, dan saus tomat, dengan sejumput paprika, bubuk bawang putih dan bawang merah, saus Worcestershire, dan sedikit saus pedas.

Chef Pham tahu satu atau dua hal tentang saus yang sempurna untuk ayam panas Nashville. Dia menyarankan beberapa bahan tambahan untuk membuat saus Anda, dan dengan demikian ayam panas Anda, ke degree selanjutnya. Dia merekomendasikan untuk menambahkan sedikit buttermilk ke dalam campuran, bersama dengan satu ton jus lemon dan parutan kulit, yang menambahkan semburan keasaman yang “benar-benar menyeimbangkan seluruh ayam.”